Peilis virėjo Santoku MINAMO 18 cm, SHUN PREMIER Tim Malzer, KAI (Japonija)

SHUN PREMIER TIM MÄLZER - Damasko linijos peilių ašmenų šerdimi pasirinktas ypatingas VG MAX plienas, kurio kietumas yra 61 (±1) HRC pagal Rockwell skalę. Šis plienas yra atsparus korozijai, ypatingai kietas ir turi unikalią plieno sudėtį (1% anglies, 15% chromo, 1% molibdeno, 0,2% vanadžio, 1,5% kobalto ir 0,5% mangano). Tai yra priežastis, kodėl ašmenys išlieka taip ilgai aštrūs.

Peilių geležtė apgaubta 32 korozijai atsparaus Damasko plieno sluoksniais. Tokia kelių plieno rūšių konstrukcija užtikrina geležtės kietumą, elastingumą ir ilgaamžiškumą.

Plonas, aštrus, dvipusio užgalandimo ašmuo pjauna švariai ir tiksliai.

SHUN MINAMO serijos peiliai yra išskirtinai elegantiški aukščiausios klasės peiliai. Serija ypač dailiai sujungia japonų ir europiečių virtuvės tradicijų elementus.  Virtuvės šefas Tim Mälzer sugalvojo sukurti tradicinio japoniško 'Santoku' peilio ir klasikinio Europos virėjo peilio derinį. Minamo serija išsiskiria labai aiškia ir estetiška formos kalba.

Visi šios serijos peiliai pasižymi ypatingu aptakumu ir ergonomika. Rankena ir jos plieninis antgalis puikiai subalansuoja peilio svorį, kad būtų lengva ir patogu valdyti peilį pjaustymo metu. Dėl simetriškos formos, rankena vienodai patogi ir  kairiarankiams, ir dešiniarankiams žmonėms.

SHUN PREMIER TIM MÄLZER MINAMO peilių serija skirta ne tik namų virtuvės gurmanams, bet ir virėjams profesionalams, nes visiems suteikia pjovimo su profesionaliais įrankiais pojūtį. Tai aukščiausios kokybės standartas 'premium' klasės peilių segmente.

Kaip ypatinga detalė, kiekvieno Tim Mälzer peilio rankenos gale, yra išgraviruota "jaučio galva" - profesionalaus virėjo simbolis.

Kiekvienas šio serijos peilis supakuotas originalioje medinėje dėžutėje - patogu saugoti ir tinka dovanai.