Vyno aeratorius / dekanteris ANGEL Amphora Deluxe, su stoveliu ir dėklu, GADGET MASTER®

Žinome, jog raudonas vynas turi būti atidaromas iš anksto, kad palaipsniui atsiskleistų jo skonio ir kvapo pilnatvė. Pilnai atidaryto raudono vyno kartieji taninai minkštėja sąlyčio su oru metu ir taip atsiskleidžia pilnas skonis, poskoniai ir kvapai, kurie slypi dar nearuotame vyne.

ANGEL Amphora Deluxe vyno aeratoriaus veikimas pagrįstas italų fiziko D. BERNOULLI atrastu hidrodinamikos efektu.

Kaip veikia Bernullio efektas vyno aeratoriuje?

Bernullio efektas yra principas, teigiantis, kad didėjant skysčio greičiui kanale, jo slėgis mažėja. Šis ryšys pagrįstas energijos išsaugojimu ir paaiškinamas Bernoulli lygtimi, kuri sieja skysčio slėgį, greitį ir aukštį.

ANGEL vyno aeratoriai remiasi Bernoulli efektu ir yra skirti padidinti vyno greitį, kai jis praeina per aeratorių, o tai savo ruožtu sumažina jo slėgį. Šis slėgio sumažėjimas leidžia į vyną įsiurbti daugiau oro, padidindamas jo aprūpinimą deguonimi ir leidžia vynui greičiau "atsikvėpuoti".

Į vyną įtrauktas deguonis reaguoja su vyno komponentais, išskirdamas lakius aromatinius junginius ir kitus lakius organinius junginius. Šis deguonies poveikio vynui procesas yra žinomas kaip aeracija, ir jis gali labai pagerinti vyno skonį ir aromatą, išlaisvindamas daugiau jo užslėpto potencialo.