Peilis skustukas KIRITSUKE 9 cm, Damasko plienas SHUN CLASSIC, KAI (Japonija)

KIRITSUKE ašmenų forma su smailėjančiu galu leidžia pjauti, skusti, porcijuoti ir net filiuoti.

Kaštono skerspjūvio formos rankena idealiai sujungta su geležte, yra patogi ir saugi netgi labai greitai dirbant.

Ašmenys dvipusio galandimo, kaip įprasta europinio stiliaus virėjų peiliams.

Šios serijos peiliai yra skirti patogiai skusti, smulkinti ir pjaustyti daržoves, mėsą ir žuvį be kaulų.

---

SHUN Classic virėjų serijos peiliai, pagaminti iš 33 Damasko plieno sluoksnių, yra viena iš pasaulyje labiausiai paplitusių virtuvės peilių serijų. Jie yra pripažįstami virėjų-šefų, priklausančių elitinei klasei. Profesionalūs SHUN Classic virėjų peiliai yra pagaminti iš naujoviško nerūdijančio Damasko stiliaus plieno, turinčio 32 sluoksnius. Vidinis 33-čias sluoksnis yra pagamintas iš ypatingo VG MAX plieno. Šis plienas yra labai atsparus korozijai, ypatingai kietas (61 +/- 1 HRC, turintis 1.0 % anglinio plieno, 1.5% kobalto) ir tai yra priežastis, kodėl ašmenys išlieka taip ilgai aštrūs. Tokie peilių ašmenys kiekvienam SHUN peiliui suteikia nepakartojamą aštrumą, kuris leidžia peiliui lengvai slysti netgi per kiečiausią maistą. Šis peilių ašmenų aštrumas kartu su gerai subalansuotu peilių svoriu padaro virtuvės darbą lengvu bei nevarginančiu.
Rafinuotas Damasko plieno peilių stilius suteikia kiekvienam SHUN Classic peiliui unikalų bei nepakartojamą dizainą. Kiekvienas SHUN serijos peilis yra unikalus egzempliorius, kuriame atsispindi meistriškumas, technologija bei dizainas.
SHUN Classic peilių serijai yra pritaikytos geriausiųjų virėjų peilių gamybos technologijas, kurios kilo iš Japonų Samurajų kardų gamybos ir dabar yra naudojamos KAI vakierietiško stiliaus peilių gamybai.