Peilis virėjo 20 cm SHUN CLASSIC Damasko plienas, KAI (Japonija)

SHUN CLASSIC serijos virėjų peiliai, pagaminti iš 33-jų Damasko plieno sluoksnių, yra viena iš pasaulyje labiausiai paplitusių KAI peilių serijų. Jie yra pripažįstami tarp virėjų priklausančių elitinei klasei. 

◊ Ašmens šerdis yra pagaminta iš naujoviško VG MAX plieno (pagerinto VG 10 plieno). Šis plienas yra labai atsparus korozijai, ypatingai kietas (61 +/- 1 HRC), turi unikalią plieno sudėtį (1% anglies, 15% chromo, 1% molibdeno, 0,2% vanadžio, 1,5% kobalto ir 0,5% mangano) - tai yra priežastis, kodėl ašmuo išlieka taip ilgai aštrūs.

◊ Peilio ašmuo apgaubtas / laminuotas 32 sluoksniais Damasko kaltinio plieno.

◊ Geležtė su rankena sujungta be jokio tarpelio - tai estetiška, saugu ir higieniška.

◊ Kaštono skerspjūvio forma yra tradicinė Japonijos peilių rankenoms.

Tokia SHUN CLASSIC virėjų peilių konstrukcija užtikrina nepriekaištingą aštrumą, geležtės tvirtumą ir pjaustymo tikslumą.
SHUN peilių ašmens aštrumas, kartu su gerai subalansuotu peilių svoriu ir rankenos patogumu, padaro darbą virtuvėje itin lengvu, greitu bei maloniu.
Tolygiai išlenktas plonas ir aštrus ašmuo, kiekvienam SHUN CLASSIC peiliui, leidžia vienodai lengvai slysti per įvairaus kietumo ar minkštumo maistą.

Įvairiapusis panaudojimas - pjaustymas, raikymas, smulkinimas ant lentelės ir lupimas.
Rafinuotas Damasko plieno raštas SHUN CLASSIC peiliams suteikia nepakartojamą dizainą.

Kiekvienas SHUN serijos peilis yra unikalus rankų darbo egzempliorius, kuriame atsispindi meistriškumas, technologija bei dizainas.
SHUN CLASSIC peilių serijoje puikiai dera geriausiųjų virėjų patirtis, modernios peilių gamybos technologijos ir Japonijos SEKI miesto samurajų kardų kalvystės tradicijos.

KAI Corporation - tai sujungė ir pritaikė modernių laikų virėjų peilių gamyboje.

Tokijuje įkurta KAI Corporation daugiau nei 100 metų gamina virėjų peilius, bei kitus virtuvės įrankius, pasižyminčius estetika, aštrumu bei patikimumu.

Šios KAI produktų savybės išskiria juos iš kitų produktų bei suteikia jiems aukštą vietą tarp pasaulio geriausiųjų.
KAI peilių gamyba yra pagrįsta japonų samurajų šaltųjų ginklų gamybos kultūra bei tradicijomis. 
Dabartiniais laikais praeities tradiciniai elementai yra sujungiami su naujoviškomis idėjomis ir taip atsiveria daugiau naujų galimybių. 
Tai yra pagrindinė priežastis, kodėl japonų virtuvė ir maisto ruošimo menas žavi vis daugiau europiečių.
Japonai mąsto holistiškai - maisto gaminimas, menas ir filosofija yra neatskiriami vieni nuo kitų.

Pagal japonų patarlę, maisto ruošimas yra 'šventė akims'.

Aštrūs ir patogūs peiliai suteikia galimybes gražiai supjaustyti bei išdekoruoti maistą ir tai atspindi japoniškąjį maisto paruošimo meną.
Kiekviena KAI peilių kolekcija turi savo stilių, o kiekvienas peilis - paskirtį, todėl jie visi yra savitai naudingi mūsų virtuvėje.
Šiandien KAI peilių gamoje galite rasti ne tik tradicinius japoniškus virtuvės peilius, bet ir modernaus dizaino europinio stiliaus virtuvės peilius skirtus virtuvės entuziastams, gurmanams ir profesionalams.

KAI SHUN peiliai - Japonijos maisto ruošimo kultūros vizitinė kortelė.