Peilis virėjo / šefo 15 cm SHUN CLASSIC, Damasko plienas, KAI (Japonija)

SHUN CLASSIC serijos virėjų peiliai, pagaminti iš Damasko plieno, yra viena iš pasaulyje labiausiai paplitusių KAI peilių serijų. Jie yra pripažįstami tarp virėjų, priklausančių elitinei klasei.
Profesionalūs SHUN CLASSIC virėjų peiliai yra pagaminti iš naujoviško nerūdijančio Damasko stiliaus kaltinio plieno, turinčio 32 sluoksnius.

33-ias - ašmenų šerdies sluoksnis yra pagamintas iš VG MAX plieno. Šis plienas yra labai atsparus korozijai, ypatingai kietas (61 +/- 1 HRC), turi unikalią plieno sudėtį (1% anglies, 15% chromo, 1% molibdeno, 0,2% vanadžio, 1,5% kobalto ir 0,5% mangano) - tai yra priežastis, kodėl ašmenys išlieka taip ilgai aštrūs.

Tolygiai išlenktos formos ir nepakartojamo aštrumo ašmenys, kiekvienam SHUN CLASSIC peiliui, leidžia lengvai slysti netgi per įvairaus kietumo ar minkštumo maistą. Toks peilių ašmenų aštrumas, kartu su gerai subalansuotu peilių svoriu ir rankenos patogumu, padaro darbą virtuvėje itin lengvu, greitu bei maloniu.
Rafinuotas Damasko plieno peilių stilius SHUN SLASSIC peiliams suteikia unikalų bei nepakartojamą dizainą. Kiekvienas SHUN serijos peilis yra unikalus rankų darbo egzempliorius, kuriame atsispindi meistriškumas, technologija bei dizainas.
SHUN CLASSIC peilių serijoje puikiai dera geriausiųjų virėjų peilių modernios gamybos technologijos ir Japonijos SEKI miesto samurajų kardų gamybos tradicijos.

KAI Corporation - tai sujungė ir pritaikė vakarietiško stiliaus virėjų peilių gamyboje.